银屑病患者可以适量食用羊头肉。羊头肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，能够满足人体对营养的需求，同时也具有增强免疫力、促进肠道健康等益处。但是，对于银屑病患者来说，食用任何食物都需要谨慎。具体来说，以下几点需要注意：

1. 食用数量要适量

银屑病患者可以食用羊头肉，但是要注意控制食用数量。因为红肉类食物包含较多脂肪和胆固醇，过量食用容易引起胆固醇升高等健康问题。所以，每次食用不宜过多，以避免对身体造成负担。

2. 个体差异需注意

不同的患者身体状况和个体差异不同，对羊头肉的食用也会存在不同的反应。有的患者可能对某些成分过敏，需要避免食用；另外，一些患者可能存在消化系统问题，如胃肠道炎症等，需要谨慎食用红肉以避免加重病情。

3. 搭配膳食才更健康

银屑病患者需要注意的不仅仅是食物选择，还需要合理搭配膳食。例如，能够多摄入一些富含膳食纤维、维生素和微量元素的水果、蔬菜等食物，以帮助促进身体健康。此外，在烹制羊头肉的同时，也需要注意不要加入过多的油脂或盐分，并且烹制方式要尽可能健康，避免过度加热导致有害物质生成。

总之，银屑病患者可以适当食用羊头肉，但是要注意控制数量、个体差异以及搭配膳食等问题。对于具体的饮食方案，最好咨询相关专业医生并进行个性化定制，以达到更好的保健效果。